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Onde comer em Madrid

Formada por pratos consistentes e saborosos, a gastronomia madrilenha é uma mistura das diferentes gastronomias que encontramos na geografia espanhola.

Madrid é uma excelente cidade para provar tapas (pequenas porções de comida, geralmente sobre um pedaço de pão), já que muitos dos seus pratos típicos são servidos em pequenas porções que podem ser degustadas a qualquer hora do dia.

Embora não seja uma cidade costeira, Madrid se destaca por seu alto consumo de frutos do mar. Um prato muito conhecido por todos os habitantes são as lulas empanadas. Na Plaza Mayor você encontrará vários bares em que o grande destaque é o sanduíche de lulas (bocadillo de calamares).

Restaurante em Madrid
Vitrine de um restaurante em Madrid

Pratos típicos

Madrid conta com vários pratos típicos que normalmente apresentam algumas variações em relação aos servidos em outros lugares da Espanha. Abaixo, indicamos alguns dos pratos mais conhecidos: 

  • Oreja a la plancha: Orelha de porco frita que costuma ser temperada com alho e salsinha. 
  • Gallinejas: Vísceras de cordeiro fritas.
  • Caracoles a la madrileña: Caracóis com caldo de carne que costumam ser um pouco picantes.
  • Cocido madrileño: Prato consistente formado por sopa, grão de bico e carne.
  • Callos a la madrileña: Bucho de porco refogado com linguiça, tomate e pimentão vermelho picante. 
  • Soldaditos de Pavía: Postas de bacalhau empanadas e fritas que costumam ir acompanhadas de pimentão vermelho. 
  • Huevos estrellados: Ovos fritos com batatas e jamón, linguiça ou calabresa. 
  • Pastas del consejo: Pequenos doces de limão elaborados pela primeira vez para o rei Alfonso XII.
  • Rosquillas tontas y listas: Rosquinhas típicas preparadas durante o mês de maio. As chamadas ‘listas’ (espertas) são cobertas com uma camada de açúcar fondant por cima. 
  • Rosquillas de Santa Clara: Rosquinhas com sabor de anis cobertas por um glaçado de açúcar.
  • Bartolillo: Doces fritos recheados de creme pasteleiro. 
  • Barquillo: Doce similar ao beiju.

Se quiser economizar

Se você prefere economizar na hora de comer, você encontrará uma grande quantidade de restaurantes com bons preços e lugares de tapas nos arredores da rua Fuencarral e da Gran Vía.